Toma de un tenedor libre: compromiso de continuidad y registración laboral
Después de varias horas de protesta, el sindicato de Gastronómicos y los dueños del restaurante céntrico llegaron a un acuerdo por el futuro de las y los trabajadores.
Después de varias horas de protesta y toma del local ubicado en el microcentro de Mar del Plata, el sindicato de Gastronómicos y los dueños del tenedor libre “Patagonia” llegaron a un acuerdo para garantizar la continuidad laboral y, además, registrar a las y los trabajadores que se encontraban precarizados y que continuarán desempeñándose en el lugar. Otros decidieron desvincularse.
La protesta con formato de toma del restaurante chino ubicado en Belgrano al 2200 se había iniciado este domingo a la tarde y terminó por ser levantada a la noche después de que las partes llegaran a un acuerdo de continuidad laboral. Es que horas antes los dueños del tenedor libre les habían anunciado que tenía previsto el cierre del comercio y, por ende, quedarían a la deriva al no estar registrados.
Finalmente, desde la Unión de Trabajadores del Turismo, Hoteleros y Gastronómicos (Uthgra) de Mar del Plata anunciaron que ese panorama cambió y se revirtió tras la protesta.
“Se alcanzó un acuerdo para sostener el funcionamiento del restaurante céntrico y pasar a registrar legalmente a los trabajadores que decidieron continuar la relación laboral, ahora bajo las condiciones establecidas por la ley laboral”, expresaron desde el gremio y puntualizaron que “una parte de los trabajadores del establecimiento optó por continuar trabajando en el local, mientras que otros decidieron irse”.
“Respetamos la voluntad de los trabajadores y alcanzamos un acuerdo para registrar a quienes eligieron permanecer en esta relación de dependencia, quienes ahora sí estarán debidamente registrados, con acceso a una obra social y aportes jubilatorios”, sostuvo el secretario general del sindicato, Pablo Santín,
El dirigente afirmó que durante meses habían citado a los responsables del restaurante chino al Ministerio de Trabajo “para resolver la situación” de precarización laboral, sin que se registraran avances. “Se llegó a una instancia crítica que afortunadamente pudimos destrabar. Se logró un acuerdo para sostener abierto el restaurante y resguardar las fuentes de trabajo”.
