Anuncian la llegada del “Festival del Alfajor” a Mar del Plata
Desde la Municipalidad indicaron que el evento se realizará el 31 de marzo y 1 de abril en la Plaza del Milenio.
A pocos días de realizarse la primera fiesta de la cerveza en la ciudad, un evento gratuito que contará con la participación de Los Auténticos Decadentes y Kapanga, la Municipalidad anunció la llegada del “Festival del Alfajor” a Mar del Plata: tendrá lugar los próximos 31 de marzo y 1 de abril en la Plaza del Milenio, en la costa frente a las inmediaciones del Casino Central.
Como parte de las políticas a nivel municipal que buscan reconocer y promover la industria alfajorera local, el gobierno presentó meses atrás un pedido formal ante el Concejo Deliberante para que el alfajor marplatense (que cuenta con receta propia, reconocida por cocineros consagrados e incluso estandarizada) sea declarado “Patrimonio Cultural Intangible” de General Pueyrredon.
En ese marco, el sector podrá lucirse los próximos viernes 31 de marzo y sábado 1 de abril en el “Festival del Alfajor” de Mar del Plata, un evento que será abierto a todo el público.
Según anunciaron desde la Municipalidad en las redes sociales, y a la espera de mayores detalles, el festival se realizará en la Plaza del Milenio, ubicada en Boulevard Marítimo Patricio Peralta Ramos y Moreno, donde se podrán degustar alfajores de todo el país.
Además, el evento contará con shows musicales y foodtrucks de bebidas como parte de la inauguración del “Kilómetro 0 de la Ruta Argentina del Alfajor”, un programa articulado en conjunto por la Cámara Argentina del Alfajor destinado a la promoción de la cultura alfajorera que busca reunir a fabricantes y productores nacionales en el evento local.
En ese sentido, desde la Municipalidad convocaron a productores de “delicias” alfajoreras a participar del evento. Para ello, podrán contactarse en los próximos cincos días (con fecha límite el 20 de marzo) a través del correo electrónico productolocal@mardelplata.gob.ar, de forma presencial en Salta 1842 5° piso o telefónicamente a través del número 499-7990 (interno 4347).
La industria alfajorera artesanal local fue noticia el último año luego de que dos emprendedores locales ganaran medallas en el Campeonato Mundial del Alfajor 2022 realizado en Buenos Aires con participación de 350 muestras de alfajores nacionales e internacionales.
Ese fue el puntapié para la presentación del proyecto de ordenanza para declarar “Patrimonio Cultural Intangible” al alfajor marplatense “por su carácter representativo de la identidad marplatense, su desarrollo comunitario, productivo, tradicional e integrador”, según describe el expediente.
(Foto: archivo / Qué digital)
El proyecto que aún debe tratarse en las comisiones de Industria y Legislación, impulsa también la creación de una mesa de trabajo que incluya la participación de las secretarías de Cultura, de Desarrollo Productivo e Innovación y áreas de incumbencia a la hora de articular “acciones específicas” tal como la primera fiesta del alfajor en Mar del Plata.
En el marco de ese proyecto, desde el Municipio realizaron un informe junto al Programa de Protección y Difusión del Patrimonio Intangible en el cual se relevaron las bases normativas, los antecedentes históricos y una “investigación participativa” con algunos de los miembros del sector.
Para su elaboración -con el cual apuntaron a generar las bases mínimas de la producción del tradicional alfajor marplatense con las particularidades de cada marca- entrevistaron a referentes de 18 marcas industriales y artesanales que actualmente siguen en funcionamiento como también a la escuela del Sindicato de Pasteleros.
🎉 El Festival del Alfajor está a punto de llegar a la ciudad y no te lo podés perder. Vení a disfrutar de la gran fiesta del sabor en la plaza del Milenio los días 31 de marzo y 1 de abril, en la inauguración del kilómetro 0 de la Ruta Argentina del Alfajor. pic.twitter.com/LuStyTB0Vt
— Municipalidad de General Pueyrredon (@munimardelplata) March 15, 2023
