Avanza la regulación para la recarga de botellones de cerveza artesanal
El proyecto presentado por Cristina Coria que busca “garantizar que el producto sea bromatológicamente apto” fue trabajado junto a productores y la Cámara de Cervecerías Artesanales de la ciudad.
El mundo de la cerveza artesanal crece constantemente en Mar del Plata. Aumenta la cantidad de personas que la producen y sobre todo el número bares que las venden. Por eso, ante los cambios de lógica en el consumo y de las costumbres de la gente, desde la Unión Cívica Radical siguen trabajando sobre el proyecto que a fines del 2016 la concejal Cristina Coria elevó para regular la venta y recarga de botellones en pos de garantizar que el producto sea bromatológicamente apto.
En el ámbito de la mesa de trabajo para la “Promoción de la Producción de Cerveza Artesanal” se concretó una reunión en la cual participaron representantes de la Cámara de Cervecerías Artesanales de Mar del Plata (Ccam), la Cámara Argentina de Productores de Cerveza Artesanal (Capca), funcionarios de la Dirección de Protección Sanitaria, el subsecretario de Producción, Alberto Becchi y la presidenta del bloque radical, Cristina Coria.
Según informaron tras el encuentro, uno de los temas abordados fue el proyecto que brinda un marco regulatorio a la recarga de botellones -actualmente en tratamiento en el Concejo Deliberante- tendiente a regular la carga garantizando las medidas de higiene de los envases así como la preservación de la calidad del producto.
Al respecto, Coria dijo que se sigue “avanzando en promover al sector abarcando distintos aspectos, ya que el mismo es muy diverso y dinámico, dado su crecimiento en este último tiempo” y aclaró que la modalidad de venta recargando recipientes del cliente “no cuenta con una ordenanza”, por lo remarcó el trabajo junto a las áreas del Ejecutivo y los productores para “generar el mejor instrumento”.
La autora del proyecto destacó que Mar del Plata será sede de la “South Beer Cup 2017” entre los días 24 al 27 de mayo. Es esta la única competencia Sudamericana de Cervezas Artesanales a nivel profesional que se realiza y la ciudad contará con este importante encuentro nuevamente.
Mar del Plata será sede de este encuentro Sudamericano y “más allá del hecho turístico es importante desde el punto de vista productivo, dado el notorio crecimiento en cantidad y calidad de la cerveza artesanal en la ciudad”, resaltó Coria.
