Gastronómicos anticipa nuevas protestas y escraches contra la precarización
El sindicato local anunció que iniciará un nuevo plan de lucha en los próximos días contra “empresarios que hacen lo que quieren”.
El sindicato que nuclea a trabajadores gastronómicos de Mar del Plata anticipó que llevará adelante nuevas protestas y escraches contra locales y establecimientos del sector que no cumplan con la reglamentación laboral y mantengan precarizados a sus empleados. Cuestionan que en varios casos pese a las citaciones al Ministerio de Trabajo no logran avances y piden la intervención de la asociación empresaria al señalar que varios de ellos la integran.
Como parte de los operativos de control de la correcta registración laboral lanzados ya hace más de un año en la ciudad por parte de la seccional local de la Unión de Trabajadores del Turismo, Hoteleros y Gastronómicos (Uthgra), este fin de semana se conoció una advertencia y anuncio de nuevas manifestaciones y escraches -como ya se han desplegado tiempo atrás– contra aquellos locales del rubro que se resisten a regularizar la situación de sus trabajadores y trabajadoras.
“Si por el diálogo no regularizan a sus trabajadores, saldremos con todo a la calle porque se agotó el tiempo de los empresarios de hacer lo que quieren”, expresó el secretario general del gremio, Pablo Santín, al anunciar un nuevo plan de lucha que se iniciaría en los próximos días.
A fines del año pasado el gremio dio a conocer que a lo largo de 2022 fue regularizada la situación contractual de más de 5.500 empleados del sector: 2.000 fueron formalizados, otros 2.000 pasaron a ser registrados por jornada completa en sus establecimientos de trabajo y más de 1.500 que eran contratados como eventuales, pero que en la práctica eran permanentes, fueron reconocidos como efectivos.
“Si bien en muchos establecimientos ha habido un cambio, hay algunos empresarios que no entienden. Ya da vergüenza citarlos una y otra vez al Ministerio de Trabajo. La semana que viene saldremos a la calle con todo el cuerpo de delegados y delegadas, se acabó la impunidad”, anticipó Santín.
En la misma línea, explicó que a pesar de los operativos de inspección en muchos casos no logran “por la vía del diálogo que hagan lo que deben hacer”. “Si tenés un establecimiento funcionando, el personal tiene que estar registrado, no hay dobles interpretaciones, la ley es clara, pero algunos empresarios eligen no entender y mirar para otro lado”, enfatizó el dirigente.
También realizó un pedido a las autoridades de la Asociación Empresaria Hotelera y Gastronómica (AEHG) de la ciudad para que “exijan a sus socios que tengan regularizados a sus trabajadores y trabajadoras” ya que marcaron casos de propietarios de comercios que presentan irregularidades laborales y que están asociados a la entidad.
CUATRO CASOS EN CONFLICTO
Al anunciar el nuevo plan de lucha con manifestaciones, desde la seccional local de Uthgra enumeraron a través de un comunicado cuatro casos que, entre otros, se encuentran en conflicto.
Así, afirmaron que en el comercio “Niño Lobo” el personal gana en promedio solo $90 mil y no se respetan los seis francos mensuales, en tanto que en “Costa Pacífico” el personal no está registrado y, en algunos casos, “se pagan sueldos miserables de solo $74.800” al tiempo que tampoco se respetan la totalidad de los francos.
También desde el gremio denunciaron que en “Cóndor Café” los sueldos promedian los $90.000 y “tampoco se respetan los seis francos mensuales entre otras irregularidades y condiciones de informalidad laboral”. Por último, apuntaron contra “Cava Federal” donde acusaron que las y los trabajadores no tienen franco y se les paga por día, en promedio $3.500.
